Notizia

Jun 01, 2023

Cibo per insetti: settimo sdoganamento dell'EFSA

The European Union continues to clear additional insect-based products through

L’Unione Europea continua a eliminare ulteriori prodotti a base di insetti attraverso i suoi organismi principali. L'ultimo parere espresso dall'Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) dà il via libera alle polveri trattate con raggi ultravioletti delle larve della tignola della farina (Tenebrio molitor). Si tratta del settimo "nuovo alimento" a base di insetti la cui sicurezza è stata valutata dall'EFSA, dopo due formulazioni di larve di vermi della farina (essiccate e congelate), locuste, grilli interi, polvere di grilli parzialmente sgrassata, formulazioni congelate e liofilizzate di vermi della farina minori ( larve di Alphitobius diaperinus).

Come per tutti gli altri prodotti simili, gli esperti dell'EFSA affermano che anche la polvere trattata con raggi UV proveniente dalle larve del viticcio mugnaio è sicura, tranne se assunta da persone con allergie ai crostacei. A questo punto, l’ultimo tassello mancante alla produzione e commercializzazione legale dell’ennesima farina di vermi sarà l’approvazione da parte del Parlamento Europeo e della Commissione Europea, seguite da vicino dai parlamenti nazionali.

I prodotti derivati ​​da insetti attualmente autorizzati dalla UE sono: larve di verme della farina (Tenebrio molitor) essiccate e congelate, forme essiccate e in polvere della stessa specie, locuste (congelate, essiccate e in polvere), grilli (congelati, essiccati e in polvere ), polvere di grillo parzialmente sgrassata, verme della farina minore (Alphitobius diaperionus).

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